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  • Proteinas: 6.0 g
  • Grasa Total: 5.0 g
  • Colesterol: 143 mg
  • H. de Carbono: 15.0 g
  • Fibra Dietética: 3 g
  • Sodio: 47 mg

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TORTA BERRIES SIN AZÚCAR

20 porciones
70 Minutos
Media
TORTA BERRIES SIN AZÚCAR
Ingredientes
Bizcocho
10 Huevos
4 Cucharadas de sucralosa en polvo
1 Cucharadita de polvos de hornear IMPERIAL
2 Cucharadas de cacao amargo
2 Tazas de Harina cernida
Para la crema de Berries
3 Cajitas de crema larga vida NESTLÉ®
3 Tazas de frambuesas congeladas (450 gr)
4 Cucharadas de Sucralosa en polvo
Remojo
1 Taza de agua caliente
3 Cucharadas de sucralosa en polvo
3 Cucharaditas de esencia vainilla
1 Taza de agua fría
Preparación
1 - Para el bizcocho, en un bowl grande bate enérgicamente las yemas de huevo con la mitad de la sucralosa durante dos a tres minutos hasta duplicar su volumen, reserva. Aparte bate las claras de huevo hasta espumarlas, añade la sucralosa y vuelve a batir. Añade las claras de huevo batidas al bowl más grande con las yemas y bate hasta juntar bien ambos batidos.
2 -Junta la harina con el polvo de hornear IMPERIAL® y el cacao amargo, incorpora estos ingredientes al batido anterior con suaves movimientos envolventes hasta integrar completamente sin que queden grumos. Vierte la preparación sobre un molde de bizcocho desmontable de 24 a 26 cm de diámetro y lleva a horno pre-calentado a temperatura media alta de 180°C y hornea durante 35 minutos aprox. una vez listo retira del horno, desmolda en tibio y deja enfriar
3- Luego bate en un bowl la crema larga vida NESTLÉ y una vez duplicado su volumen agregar la Sucralosa y las frambuesas y seguir batiendo hasta homogeneizar completamente y lograr una crema de color rosada. Reserva.
4 - Para el remojo, junta la esencia de vainilla con el agua caliente y la sucralosa, revuelve hasta disolver bien y vierte el agua fría. Vuelve al bizcocho de chocolate y corta en tres
discos, deja el primero sobre la base de un molde y humedece con el
remojo de vainilla , rellena con la crema preparada bien fría y esparce berries sobre esta y repite el procedimiento hasta terminar con ambas preparaciones. Decora con crema y berries como más te guste y disfruta para compartir.