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QUEQUE DE AVENA, PLATANO Y CIRUELAS

15 porciones
45 Minutos
Fácil
QUEQUE DE AVENA, PLATANO Y CIRUELAS
Ingredientes
½ Pan de mantequilla cortado en cubos 125 g
1 Taza de azúcar rubia 300 g
4 Huevos
1 Cucharadita de ralladura de naranja
½ Cucharadita de canela en polvo 1 g
1 Plátano maduro molido 100 g
1 Taza de harina 130 g
1 Taza de avena molida 150 g
1 Tarro de leche evaporada IDEAL® NESTLÉ®
2 Cucharadas de polvo de hornear IMPERIAL® 30 g
1 Cucharada de maicena 30 g
½ Taza de ciruelas deshidratadas y partidas en mitades 80 g
Preparación
1.- Calienta el horno a temperatura alta de 180°C. También deja tu molde o budinera
previamente cubierta con mantequilla y harina. En un bowl bate la mantequilla con el azúcar rubia hasta obtener una crema blanda, añade la ralladura, la canela y el plátano molido, luego agrega los huevos uno a uno batiendo constantemente hasta integrarlos muy bien.


2.- Continúa batiendo e integra la harina intercalada con la leche evaporada IDEAL® NESTLÉ® para ir regulando textura, luego agrega la avena molida con la maicena y el polvo de hornear IMPERIAL®. Bate nuevamente hasta obtener una mezcla suave.


3.- Vierte la preparación sobre el molde que ya estaba preparado y agrega las ciruelas en la superficie de la preparación, lleva a horno durante 35 min. aproximados hasta cocer bien y dorar levemente la textura. Retira del horno y desmolda en tibio, porciona y disfruta con un té o Nescafé como más te guste.