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REINETA DORADA CON MIL HOJAS DE PAPAS SIN LACTOSA

5 porciones
35 Minutos
Fácil
REINETA DORADA CON MIL HOJAS DE PAPAS SIN LACTOSA
Ingredientes
8 papas medianas laminadas
3 tazas de leche líquida sin lactosa
1 Cucharada de maicena
5 Huevos
Nuez moscada
1 Diente de ajo picado finamente
5 Filetes de reineta
Sal
Pimienta
2 Cucharadas de mantequilla
1 Limón (su jugo)
2 Cucharadas de aceite de oliva
Preparación
1. Junta en un bowl la leche líquida sin lactosa y los huevos, con la ayuda de un tenedor revuelve hasta obtener una mezcla homogénea, condimenta con el ajo cortado finamente, nuez moscada, sal y pimienta, agrega las papas previamente laminadas y revuelve hasta que estén cubiertas por completo.
2. En una budinera para horno distribuye las papas junto con la mezcla de leche de manera ordenada y hornea por 15 minutos a 180°C. Aparte en otra budinera debes colocar los filetes de reineta, junto con el jugo de limón, mantequilla, sal, pimienta y llevar al horno para cocinar a una temperatura de 160°C durante 10 minutos.
3. Retira las preparaciones del horno, corta de forma cuadrada la mil hojas de papas con un cuchillo y con ayuda de una espátula sírvelo en un plato junto a la reineta.