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  • Energía: 96 Kcal
  • Proteinas: 1.8 g
  • Grasa Total: 1.5 g
  • Colesterol: 17.0 mg
  • H. de Carbono: 18.5 g
  • Fibra Dietética: 0 g
  • Sodio: 31 mg

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QUEQUITOS DE FIESTA

50 porciones
60 Minutos
Media
QUEQUITOS DE FIESTA
Ingredientes
¼ Taza de margarina a temperatura ambiente
1 Tarro de leche condensada NESTLÉ®
4 Huevos
2 Tazas de harina sin polvos de hornear cernida
1 Cucharada de polvo de hornear IMPERIAL®
Ralladura de naranja
Ralladura de limón
1 Cucharadita de vainilla
Para el Glaseado
4 Claras
½ Kg de Azúcar flor
Colorantes a gusto
Preparación
1.- En un bowl junta la margarina con la leche condensada NESTLÉ® y bate hasta homogenizar completamente, añade los huevos uno a uno batiendo constantemente. Agrega el harina con el polvo de hornear IMPERIAL®, la ralladura de naranja y limón, la esencia de vainilla. Vuelve a batir hasta homogenizar completamente todos los ingredientes.

2.- Separa la preparación en moldes pequeños para queques redondos o cápsulas individuales. Llévalos a refrigeración para que la mezcla tome más forma y facilite el horneado. Luego sobre una lata metálica, hornea a temperatura alta de 180°C durante 12 a 15 min. aprox. hasta que aumenten su volumen y doren la superficie. Retíralos y enfría.

3.- Aparte para el glasé, bate las claras de huevo a nieve hasta que estén bien firmes. Añade la azúcar flor mezclando con una cuchara firme poco a poco hasta conseguir una mezcla de textura espesa. Colorea con colorantes vegetales a tu gusto y en la superficie agrega algún diseño según el festejo o motivo. Recuerda que la porción sugerida es un queque por persona.

Esta receta rinde 50 porciones.