Información Nutricional
- Energía: 318 Kcal
- Proteinas: 19.3 g
- Grasa Total: 6.8 g
- Colesterol: 30.0 mg
- H. de Carbono: 46.0 g
- Fibra Dietética: 11,3 g
- Sodio: 379 mg
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POROTOS A LA ESPAÑOLA
6 porciones
50 Minutos
Media
- Ingredientes
- 2 ½ Tazas de porotos remojados del día anterior
- 1 Tableta de caldo de longaniza MAGGI®
- 1 Cucharadas aceite
- 1 Cebolla cortada en pluma fina
- 1 Diente de ajo cortado finamente
- 1 Cucharadita de ají de color
- 1 Cucharadita de orégano
- ¾ Taza de chorizo español rebanado
- 1 Sobre de salsa de tomates
- Cilantro o perejil cortado finamente (opcional)
- Preparación 1.- Cocina los porotos en una olla con 1 ¼ Lt de agua y la tableta de caldo de loganiza MAGGI® durante 30 minutos aproximados o hasta cocerlos completamente. Una vez listos, escúrrelos pero antes aparta 1 1/2 tazas de caldo de cocción.
2.- Aparte, calienta una sartén con el aceite indicado y saltea la cebolla con el ajo hasta ablandarlas levemente, condimenta con ají color y orégano; añade el choricillo rebanado, salsa de tomates y el caldo de los porotos que apartaste en un comienzo. Cocina a fuego medio durante 6 minutos removiendo de vez en cuando y una vez listo retira del fuego.
3.- Añade esta preparación a los porotos cocidos y vuelve a cocinar durante 5 minutos aproximados hasta que veas que los jugos están levemente espesados. Retira del fuego y sirve cuando gustes con un poco de cilantro o perejil cortado finamente.
