Ingredientes

1/8 Kg. de mantequilla o margarina

1½ Taza de azúcar flor cernida

1 Cucharadita de esencia de vainilla

1 Pizca de canela

¼ Cucharadita de ralladura de naranjas

3 Huevos

3 Tazas de harina cernida

3 Cucharaditas de polvo IMPERIAL®

1 Taza de leche líquida

1 Taza de cerezas frescas deshuesadas o confitadas

Preparación

1.- En un bowl bate la mantequilla con el azúcar flor durante 5 minutos hasta obtener una pasta cremosa casi blanca.


2.- Añade la vainilla con la canela y la ralladura de naranja, luego agrega los huevos uno a uno batiendo constantemente y luego la harina con el polvo IMPERIAL® y la leche líquida de manera alternada. Bate hasta conseguir una mezcla de textura media espesa.


3.- Agrega las cerezas partidas en mitades y vierte la preparación en un molde previamente enmantequillado y enharinado. Lleva a horno precalentado a temperatura alta de 180°C durante 35 a 40 minutos hasta cocer completamente y dorar la superficie. Una vez listo retira del horno y deja entibiar. Desmolda y enfría para finalmente cortar en rebanadas y disfrutar junto a una NESCAFÉ® fina selección.