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SABAYÓN CREMOSO AL LATE HARVEST

8 porciones
25 Minutos
Fácil
SABAYÓN CREMOSO AL LATE HARVEST
Ingredientes
3 Yemas y dos claras de huevo
½ Taza de azúcar flor cernida
6 Cucharadas de late harvest
1 Tarro chico de crema espesa NESTLÉ® (157 g)
Fruta de la estación
Galletitas para acompañar
Preparación
1.- En un bowl junta las yemas con las claras de huevo y la azúcar flor. Añade el late harvest y lleva la preparación a baño maría, bate energéticamente y constantemente hasta que la preparación aumente su volumen y se torne espumosa. Retira del baño maria y bate nuevamente hasta que baje la temperatura.

2.- Añade la crema espesa NESTLÉ® y bate nuevamente hasta integrar, vierte la preparación en copas y acompaña con frutos rojos o galletas al momento de servir.