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ROLLITOS DE LIMÓN AZUCARADOS

12 porciones
45 Minutos
Fácil
ROLLITOS DE LIMÓN AZUCARADOS
Ingredientes
2 Tazas de harina cernida
1 Cucharadita de polvo de hornear IMPERIAL®
½ Taza de azúcar flor
2 Cucharadas de leche buen día NESTLÉ® en polvo
½ Taza de mantequilla (100 g)
1 Huevo
¼ Taza de azúcar granulada
1 Cucharadita de ralladura de limón
Preparación
1.- Junta en un bowl las dos tazas de harina con el POLVO IMPERIAL, la azúcar flor, la leche buen día NESTLÉ® en polvo y la mantequilla. Comienza a frotar con tus manos hasta obtener una especie de arena, agrega el huevo y amasa suavemente hasta conseguir una masa compacta de textura ligera que no se pegue en las manos. Cubre con papel film y lleva a refrigeración durante 20 min. aprox.

2.- Luego, retira del refrigerador y uslerea la masa sobre un mesón previamente enharinado de un grosor aproximado de 4 mm. Luego enrolla la masa sobre sí misma sin presionar en exceso, corta discos rebanados de 1 ½ cm de grosor y presiona levemente. Espolvorea sobre ellos la azúcar granulada mezclada con la ralladura de limón, acomódalos sobre una lata previamente enmantequillada y cubre con un papel film sin presionar, déjalos reposar durante unos minutos al lado del horno mientras se calienta a 180°C.

3.- Luego, hornéalos durante 10 a 15 minutos hasta cocerlos completamente y dorarlos. Retíralos del horno cuidadosamente y déjalos enfriar para servir cuando gustes.