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WAFFLES CON QUESO GRATINADO

6 porciones
30 Minutos
Fácil
WAFFLES CON QUESO GRATINADO
Ingredientes
2 Huevos (separado clara de yema)
¼ Cucharadita de sal
2 Cucharadas de leche en polvo NIDO® instantanea
1 Taza de agua
¾ Taza de mantequilla derretida (80 g aprox.)
2 Tazas harina cernida
2 Cucharaditas de polvos de hornear IMPERIAL®
300 g Queso mantecoso rebanado fino
Mantequilla para la sartén
Preparación
1.- En un bowl bate las yemas de huevo con la sal y la leche en polvo NIDO® instantanea, agrega poco a poco el agua y bate continuamente hasta conseguir una preparación homogénea. Agrega la mantequilla y la harina con los polvos de hornear IMPERIAL®. Vuelve a batir hasta integrar completamente.

2.- Finalmente bate las claras de huevo a punto nieve y agrégalas al batido anterior con suaves movimientos envolventes. Luego, calienta una sartén con pequeñas cantidades de mantequilla a fuego medio (no fuerte) y agrega ½ cucharón de la mezcla recién preparada sobre la sartén, pero no extendiendo por toda la sartén (preferentemente usar sartén de teflón o antiadherente).

3.- Una vez que esté avanzado en su cocción, coloca el queso laminado en una de sus mitades y dobla por la mitad, cocina por el lado que falta mientras el queso se derrite poco a poco. Si deseas puede cocinar bien los wafles y luego rellenarlos con queso para finalmente calentar y servir de inmediato.