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MUFFINS DE MANZANA CON NUECES Y CANELA SIN AZÚCAR

17 porciones
35 Minutos
Media
MUFFINS DE MANZANA CON NUECES Y CANELA SIN AZÚCAR
Ingredientes
½ Pan de mantequilla (125 g)
2 Cucharadas rasas de sucralosa en polvo
2 Huevos
1 Caja de crema larga vida NESTLÉ® (200 ml)
2 ½ Tazas de harina
1 Cucharadita de polvos de hornear IMPERIAL®
1Cucharada de esencia de vainilla
½ Cucharadita canela en polvo
2 Manzanas verdes ralladas
1 Paquete de nueces picadas (100 g)
Preparación
1.- Junta en un bowl la mantequilla con la sucralosa y bate enérgicamente hasta que la mantequilla quede como una pasta bien suave, añade los huevos uno a uno sin dejar de batir, continua con la crema larga vida NESTLÉ® y vuelve a batir unos segundos.

2.- Incorpora la harina con el polvo de hornear IMPERIAL®, añade la esencia de vainilla y la canela en polvo, bate suavemente hasta conseguir un batido suave y ligero. Finalmente agrega las manzanas ralladas y las nueces picadas, remueve con el objetivo de esparcir muy bien ambos ingredientes en el batido.

3.- Distribuye la mezcla en moldes individuales previamente enmantequillados y enharinados, llévalos a horno pre-calentado a 180°C y hornéalos durante 25 minutos aproximadamente hasta cocerlos bien y dorarlos levemente. Una vez listos, retíralos del horno y desmóldalos en tibio para disfrutarlos cuando tú quieras.