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  • Proteinas: 1.3 g
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  • Colesterol: 23.0 mg
  • H. de Carbono: 4.4 g
  • Fibra Dietética: 0 g
  • Sodio: 32 mg

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PANNACOTTA DE CAFÉ SIN AZÚCAR

8 porciones
15 Minutos
Fácil
PANNACOTTA DE CAFÉ SIN AZÚCAR
Ingredientes
2 Tazas de leche líquida
2 Cajitas de crema larga vida NESTLÉ® (200 ml c/u)
3 Cucharadas rasas de sucralosa
2 Cucharadas de café NESCAFÉ® TRADICIÓN®
¼ Taza de agua caliente
1 Cucharada de esencia de vainilla
1 Vaina de vainilla
5 Hojas de colapez (10 g de gelatina en polvo sin sabor)
Preparación
1.- En una cacerola junta la leche líquida con la crema larga vida NESTLÉ®, añade la sucralosa y el café NESCAFÉ® TRADICIÓN® disuelto en el agua caliente indicada, añade la vaina de vainilla abierta completamente y lleva a fuego medio.

2.- Calienta la preparación durante 6 a 8 minutos sin que hierva, retira del fuego y agrega la esencia de vainilla. Aparte hidrata las hojas de colapez en abundante agua fría sumergiéndolas una a una. Reposa durante 3 minutos hasta ablandarlas, retíralas del agua y estrújalas levemente para retirar toda el agua (en el caso de utilizar gelatina en polvo, debes disolverla en ¼ taza de agua).

3.- Cuando la mezcla de la cacerola haya bajado su temperatura a tibio, agrega la gelatina de una vez y revuelve enérgicamente hasta disolver la gelatina y no visualices ningún grumo o trozo de esta. Vierte la preparación en pocillos individuales y llévalos a refrigeración durante 2 horas hasta que tomen textura. Retíralos y sírvelos de inmediato acompañado de alguna fruta o una salsa que no tenga azúcar.