Ingredientes

1 ½ Tazas de azúcar granulada

½ Taza de agua fría

3 Cucharadas de agua caliente

1 Tarro de leche condensada NESTLÉ®

2 Tazas de agua fría

7 Huevos

2 Cucharaditas de vainilla

Preparación

1.-Prepara un caramelo juntando en una cacerola o sartén la azúcar granulada con la media taza de agua fría, lleva a fuego medio hasta conseguir un caramelo rubio claro, retira del fuego y agrega las tres cucharadas de agua hirviendo (de una vez, no de a poco) En el caso que se cristalice vuelve al fuego pero ahora mas bajo para conseguir un buen resultado.


2.-Vierte el caramelo en una fuente extendida apta para horno o bien en moldes individuales, una vez listo resérvalos. Aparte junta en un bowl la leche condensada NESTLÉ® con las dos tazas de agua, los huevos y la esencia de vainilla, bate enérgicamente hasta homogenizar completamente. Pasa la mezcla por un colador y vierte a la budinera o a los pocillos con el caramelo.


3.- Lleva la preparación a horno pre-calentado a temperatura media de 160°C y hornea durante 1 hora aproximada hasta que la preparación cuaje y dore la superficie levemente, una vez lista deja entibiar en el mismo horno para luego retirar y dejar enfriar. Refrigera y sirve cuando gustes.

NOTA

Si prefieres hacer la leche en moldecitos individuales cocina el horno durante 35 minutos, o hasta que la mezcla este cuajada.