Información Nutricional
- Energía: 73 Kcal
- Proteinas: 1.4 g
- Grasa Total: 4.2 g
- Colesterol: 0.0 mg
- H. de Carbono: 7.8 g
- Fibra Dietética: 1,2 g
- Sodio: 67 mg
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TRIANGULOS CROCANTES CON GUACAMOLE ANIMADO
20 porciones
35 Minutos
Fácil
- Ingredientes
- 1 Paquete de tortillas mexicanas (8 unidades)
- 2 Cucharadas de aceite de oliva
- 1 Cucharada de orégano
- 1 Cucharadita de curry en polvo
- 2 Paltas maduras molidas
- 1 Tomate cortado en cuadritos
- 1 Cebollín cortado finamente (parte verde y blanca)
- ½ Limón (su jugo)
- 1 Cucharadita de aceite de oliva
- Sal a gusto
- PARA DECORAR
- 3 Aceitunas negras
- 4 Varitas de ciboulette
- 1 Choclo enano
- Preparación 1.- Corta las tortillas en triángulos y déjalas sobre una lata de horno, esparce por todas ellas gotas de aceite de oliva. Condimenta con orégano y curry en polvo. Luego hornéalas a temperatura alta de 180°C durante 6 a 8 minutos hasta quedar crocantes y levemente doradas.
2.- Aparte prepara un guacamole simple, junta la palta molida con el tomate cortado en cuadritos y el cebollín, condimenta con sal, aceite y jugo de limón, revuelve y deja la preparación en un pocillo levemente extendida.
3.- Luego decora con las aceitunas que son los ojos, dos triángulos que son las orejas, el ciboulette que son los bigotes y el choclo animando la boca. Acompaña con los triángulos ya fríos con el guacamole animado y sirve de inmediato.
