Ingredientes

¾ Pan de mantequilla (80 g) a temperatura ambiente

1 Taza de azúcar granulada

2 Huevos

1 Pizca de sal

3 Cucharadas de mermelada de naranjas

1 Cucharada de ralladura de naranjas

1 Cucharada de esencia de vainilla

1 Pizca de canela en polvo

1 ½ Taza de zapallo cocido y molido

2 ½ Taza de harina

1 Cucharada de polvo de hornear IMPERIAL®

1 Taza de crema larga vida NESTLÉ®

Azúcar rubia para espolvorear

Preparación

1.- En un bowl bate la mantequilla con el azúcar hasta conseguir una crema homogénea. Agrega los huevos uno a uno batiendo constantemente, continua con la pizca de sal, mermelada de naranjas, ralladura de naranjas, esencia de vainilla y canela molida. Bate nuevamente hasta conseguir una mezcla integrada.


2.- Luego, agrega el zapallo molido y bate hasta juntar bien, agrega la harina con los polvo de hornear IMPERIAL® y bate suavemente, comienza a agrega poco a poco la crema larga vida NESTLÉ® batiendo de manera constante hasta homogenizar y conseguir un batido ligero.


3.- Vierte la preparación en moldes individuales previamente enmantequillados y enharinados. Espolvorea la superficie un poco de azúcar rubia y llévalos a horno pre-calentado a temperatura alta de 180°C y hornea durante 25 a 30 minutos aproximados hasta cocerlos completamente. Una vez listos, retíralos del horno y déjalos enfriar para servirlos cuando gustes.