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DULCE DE LECHE CON NUECES SIN LACTOSA

25 porciones
90 Minutos
Media
DULCE DE LECHE CON NUECES SIN LACTOSA
Ingredientes
2 Litros de leche líquida sin lactosa
2 Tazas de azúcar granulada
Gotas de vainilla o vaina
100 g de nueces molidas
Preparación
1.- Junta en una cacerola la leche líquida sin lactosa con la azúcar granulada indicada, lleva a fuego moderado y cocina removiendo de vez en cuando hasta. Pasados los 30 minutos aproximados, la mezcla tomará una leve textura.


2.- Luego, continúa la cocción y a medida que vaya espesando no debes dejar de revolver, especialmente en las partes cóncavas y en la base de la cacerola ya que allí se tiende a pegar la preparación lo cual debemos evitar.


3.- Una vez que hayas alcanzado la textura deseada y un color más oscuro, retira del fuego y agrega la esencia de vainilla con las nueces de una vez y remueve. Vierte la preparación a otro recipiente limpio y deja enfriar cubierta con papel film idealmente para no formar costra. Utiliza como más te guste y disfruta de esta deliciosa preparación.