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QUEQUITOS DE MANZANA Y FRAMBUESA SIN AZÚCAR

15 porciones
40 Minutos
Fácil
QUEQUITOS DE MANZANA Y FRAMBUESA SIN AZÚCAR
Ingredientes
1 Pan de margarina de 120 g
1/2 Taza de sucralosa en polvo
6 Huevos
1 Cucharadita de ralladura de limón
1 Cucharadita de canela en polvo
1 Cucharada de esencia de vainilla
1 Tarro de leche evaporada IDEAL® NESTLÉ®
3 Manzanas peladas y ralladas
2 Tazas de harina
1 Cucharada semi-colmada de polvo de hornear IMPERIAL®
2 Tazas de frambuesas frescas o congeladas
Preparación
1.- Junta la margarina con la sucralosa en polvo dentro de un bowl y bate enérgicamente hasta juntar bien, añade los huevos uno a uno batiendo constantemente, añade la ralladura de limón, la canela en polvo y la esencia de vainilla. Vierte de una vez la leche evaporada IDEAL® NESTLÉ® y las manzanas ralladas. Vuelve a batir para homogenizar nuevamente.


2.- Agrega la harina de una vez con los polvo de hornear IMPERIAL® y bate enérgicamente hasta conseguir un batido homogéneo de textura semi-espesa. Finalmente añade las frambuesas congeladas y remueve suavemente para no romperlas y queden bien distribuidas en el batido.


3.- Vierte la mezcla en moldes individuales previamente enmantequillados y enharinados hasta ¾ de su capacidad. Llévalos a horno pre-calentado a temperatura media-alta de 180°C y hornéalos durante 20 a 25 minutos aproximados hasta cocerlos bien y dorar levemente la superficie. Una vez listos, retíralos del horno y desmolda en tibio.