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TORTITAS DE ZANAHORIA CON NUECES

25 porciones
35 Minutos
Fácil
TORTITAS DE ZANAHORIA  CON NUECES
Ingredientes
1 Pan de margarina (250 g) a temperatura ambiente
1 Tarro de leche condensada NESTLÉ®
6 Huevos
1 Taza de harina
1 Cucharada semi colmada de polvo de hornear IMPERIAL®
½ Taza de maicena
½ Cucharadita de canela en polvo
1 Pizca de sal
3 Tazas de nueces
3 Zanahorias medianas ralladas finamente
Preparación
1.- Bate la margarina hasta dejarla como una crema, añade poco a poco la leche condensada NESTLÉ® poco a poco batiendo constantemente hasta homogenizar. Luego, agrega los huevos uno a uno batiendo continuamente hasta integrarlos completamente a la mezcla. Incorpora todos los ingredientes secos como harina, polvo de hornear IMPERIAL® NESTLÉ®, maicena, canela y sal.


2.- Remueve con la misma batidora u otro utensilio hasta integrar bien los ingredientes y conseguir un batido de textura espesa. Luego, procesa las nueces en una maquina 1-2-3 hasta que queden bien molidas y agrégalas al batido junto con las zanahorias ralladas. Vuelve a remover hasta homogenizar.


3.- Vierte la preparación sobre un molde rectangular previamente enmantequillado y cubierto con papel mantequilla. Lleva a horno pre-calentado a temperatura media alta de 180°C y hornea durante 30 minutos aproximados hasta cuajar la preparación y dorar levemente la superficie. Una vez listo, retira del horno y deja enfriar para luego desmoldar y servir cuando gustes.


Sugerencia
Puedes cubrir la superficie con algún glaseado tradicional o en base a queso crema, o bien, un merengue para dar color y textura a tu receta.