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Información Nutricional

  • Energía: 289 Kcal
  • Proteinas: 9.3 g
  • Grasa Total: 11.2 g
  • Colesterol: 7,7 mg
  • H. de Carbono: 38.8 g
  • Fibra Dietética: 8 g
  • Sodio: 427 mg

ENSALADA FRÍA DE PASTAS

5 porciones
20 Minutos
Fácil
ENSALADA FRÍA DE PASTAS
Ingredientes
1 Paquete de caracolitos para sopa (200 g)
2 Paltas grandes molidas
2 Yoghurt natural
2 Cucharadas de mayonesa light
1 Paquete de ciboulette cortado finamente
1 Limón (su jugo)
Sal y pimienta a gusto
1 Tarro chico de palmitos en rodajas
Preparación
1.- Cocina los caracolitos según las indicaciones del envase en abundante agua caliente con sal y laurel durante el tiempo indicado, una vez listos, escúrrelos y enfríalos pasándolos por agua caliente para hacerlo más rápido.


2.- Una vez listos, déjalos en un recipiente mediano. Aparte junta en un bowl las paltas molidas con el yoghurt natural , la mayonesa light y la mitad del ciboulette. Agrega el jugo de limón y condimenta con sal y pimienta a gusto, revuelve bien hasta homogenizar todos los ingredientes y conseguir una pasta de color verde.


3.- Agrega esta molienda a los caracolitos fríos y revuelve hasta integrar bien, acomoda las rodajas de palmitos removiendo suavemente para que no se rompan y finalmente decora con la otra mitad del ciboulette y un toque de pimienta.


Nota
Prefiere esta preparación como acompañamientos para tus asados, carnes al horno y pescados como más te guste.