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Información Nutricional

  • Energía: 509 Kcal
  • Proteinas: 9.7 g
  • Grasa Total: 35.7 g
  • Colesterol: 74 mg
  • H. de Carbono: 36.8 g
  • Fibra Dietética: 0,8 g
  • Sodio: 209 mg

RAGOUT DE MOTE ESTILO FRANCÉS

5 porciones
30 Minutos
Fácil
RAGOUT DE MOTE ESTILO FRANCÉS
Ingredientes
2 Cucharadas de mantequilla
2 Cucharadas de aceite de oliva
½ Diente de ajo cortado finamente
500 g de mote cocido
½ Cebolla cortada en cubos pequeños
¼ Taza de vino blanco
1 Bandeja de champiñones cortados en láminas
1 Tarro grande de crema NESTLÉ® 236 g
Sal y Pimienta a gusto
½ Taza de queso parmesano recién rallado
Preparación
1.- Calienta la mantequilla con el aceite de oliva en una sartén y añade el ajo con la cebolla cortada finamente. Saltea durante un par de segundos hasta ablandarlos, agrega el mote cocido y cocina hasta que tome mayor temperatura, vierte el vino blando de una vez y cocina a fuego fuerte hasta que se evapore.


2.- Añade los champiñones cortados en láminas y saltéalos en el mote hasta cocerlos bien. Condimenta con sal y pimienta, finalmente y fuera del fuego añade la crema NESTLÉ® y el queso rallado, remueve hasta integrar bien. Una vez listo, sirve de inmediato acompañado de un trozo de carne o pescado como más te guste.