Información Nutricional

  • Energía: 207 Kcal
  • Proteinas: 13.0 g
  • Grasa Total: 13.7 g
  • Colesterol: 0,8 mg
  • H. de Carbono: 11.5 g
  • Fibra Dietética: 4,8 g
  • Sodio: 613 mg

ROLLITOS DE BERENJENAS

5 porciones
40 Minutos
Fácil
ROLLITOS DE BERENJENAS
Ingredientes
2 Cucharadas de aceite de oliva
¼ Jamón de pavo light cortado en cuadritos
1 Bandeja de dientes de dragón
1 Tableta de caldo de gallina MAGGI® EQUILIVE®
2 Berenjenas cortadas a lo largo
5 Cucharadas de salsa pesto lista
Pimienta a gusto
Preparación
1.- Calienta el aceite de oliva en una sartén idealmente antiadherente y agrega el pavo cortado en cuadraditos, enseguida añade al diente de dragón y condimenta con el caldo de gallina MAGGI® EQUILIVE®. Remueve solo unos segundos y retira del fuego.


2.- Aparte, pasa por la misma sartén las láminas de berenjenas por ambos lados para ablandarlas. Luego, coloca un poco del relleno del paso uno en el extremo de la lámina de berenjena, para luego enrollar y afirmar bien el relleno.


3.- Repite el mismo procedimiento hasta acabar las láminas de berenjenas y el relleno. Si las quieres calentar, devuélvelas a la sartén con un toque de salsa pesto y agua tibia, caliéntalos sin removerlos durante unos minutos y sírvelos de inmediato.