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  • H. de Carbono: 35.0 g
  • Fibra Dietética: 1,2 g
  • Sodio: 567 mg

HOT PANCAKES CON QUESO GRATINADO

6 porciones
30 Minutos
Fácil
HOT PANCAKES CON QUESO GRATINADO
Ingredientes
2 Huevos (separado clara de yema)
¼ Cucharadita de sal
2 Cucharadas de leche en polvo NIDO®
1 Taza de agua tibia
½ Taza de mantequilla derretida
2 Tazas harina cernida
2 Cucharaditas de polvo de horneo IMPERIAL®
300 g Queso mantecoso rebanado fino
Mantequilla para la sartén
Preparación
1.- En un bowl bate las yemas de huevo con la sal y la leche en polvo NIDO®, agrega poco a poco el agua y bate continuamente hasta conseguir una preparación homogénea. Agrega la mantequilla derretida y la harina con el polvo de horneo IMPERIAL®. Vuelve a batir hasta integrar completamente.


2.- Finalmente bate las claras de huevo a punto nieve (espumosas) y agrégalas al batido anterior con suaves movimientos envolventes. Luego, calienta una sartén con pequeñas cantidades de mantequilla a fuego medio (no fuerte) y agrega ½ cucharón de la mezcla recién preparada sobre la sartén pero no extendiendo por toda la sartén (preferentemente usar sartén de teflón o antiadherente)


3.- Una vez que esté avanzado en su cocción, coloca el queso laminado en una de sus mitades y dobla por la mitad, cocina por los lados que falta mientras el queso se derrite poco a poco. Si deseas puede cocinar bien hot pancakes y luego rellenarlos con queso para finalmente calentar y servir de inmediato.